Über mich

Ich bin in Anatolien, in Sivas, geboren und aufgewachsen. Mit 13 Jahren kam ich nach Deutschland, aber die Wurzeln und die Aromen meiner Heimat habe ich immer in mir getragen. Kochen begleitet mich, seit ich denken kann. Schon als Kind stand ich neugierig neben meiner Mutter, habe jede Bewegung beobachtet und versucht, jedes Rezept, jede Technik und jedes Gefühl fürs richtige Kochen zu verstehen.

 

Mit den Jahren wurde aus dieser Neugier eine echte Leidenschaft. Besonders Teiggerichte haben mich früh begeistert – eines meiner schönsten Kindheitserlebnisse ist das Brotbacken im Tandır, der Duft, die Wärme, die Ruhe dabei. Bis heute fühlt es sich für mich nicht wie Arbeit an, sondern wie meine Berufung.

 

Aktuell arbeite ich in der Küche der Landeshauptstadt und verpflege täglich rund 100 Kinder. Diese Aufgabe erfüllt mich sehr, denn gutes Essen bedeutet für mich Fürsorge, Qualität und Herz.

 

Mein Ziel ist es, die traditionelle Hausmannskost der türkisch-anatolischen Küche zu euren Veranstaltungen zu bringen – authentisch, frisch und mit viel Liebe zubereitet. Ich möchte euch ein Stück meiner Heimat näherbringen und euch an den Gerichten teilhaben lassen, die mich mein Leben lang begleitet haben.