Beispielmenü

Knusprig frittierte Teigblätter, gefüllt mit cremigem Weißkäse – ein klassischer Genuss aus Anatolien.

Fein gerollte Weinblätter, gefüllt mit aromatischem Reis, Kräutern und Gewürzen.

Würzige Bulgurmasse nach anatolischer Art, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen – traditionell serviert mit Salat und Zitrone.

Handgeformte Bulgurklöße, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Gewürzen und Walnüssen – alternativ auch vegetarisch mit grünen Linsen.

Hausgemachter Börek aus zartem Yufka-Teig – wahlweise mit Spinat, Hackfleisch oder Kartoffeln gefüllt.

Frisch gebackene Pide in verschiedenen Varianten – herzhaft und aromatisch.

Zarte Zucchini-Karotten-Puffer, leicht gewürzt und goldbraun gebraten – vegetarisch und vielseitig kombinierbar.

Schonend gegartes Gemüse, serviert mit einer erfrischenden Knoblauch-Joghurt-Soße.

Cremiger Joghurt mit Gurken, Knoblauch und Minze – der perfekte, erfrischende Begleiter zu jedem Gericht.

Traditioneller Bulgursalat mit Granatapfelsirup, Tomatenmark, Kräutern und frischer Petersilie – leicht und aromatisch.

Fein geriebene Karotten mit Joghurt und Walnüssen – cremig, nussig und angenehm frisch.

Fein gehackter Dip aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und frischen Kräutern – leicht scharf, intensiv im Geschmack und ideal zu Brot oder Fleisch.

Gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch- oder Kartoffelfüllung, serviert mit Joghurt und würziger Sauce.

Zarte grüne Bohnen in Olivenöl mit Tomaten und Zwiebeln schonend geschmort.

Gewürzte Hackfleischbällchen, in Auberginenscheiben eingerollt und in Tomatensauce gegart.

Gefüllte Zwiebeln mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen.

Zartes Rinder- oder Hähnchengulasch, aromatisch gewürzt und typisch türkisch zubereitet.

Feiner Bulgur, nach anatolischer Art gekocht und mit Gewürzen verfeinert.

Türkischer Bohneneintopf, wahlweise mit Fleisch oder vegetarisch – ein traditionelles Wohlfühlgericht.

Hackfleischbällchen mit Kartoffeln in einer milden Tomatensauce, im Ofen gebacken.

Locker gedünsteter Reis, verfeinert mit Kichererbsen – ein klassischer Begleiter vieler Hauptgerichte.

Fein geschichteter Blätterteig, gefüllt mit gehackten Wal- oder Pistazienkernen und mit goldenem Zuckersirup überzogen – ein klassisches, aromatisches Dessert aus der türkisch-anatolischen Küche.

Zarte Grießbällchen, mit einer ganzen Haselnuss veredelt und in duftendem Zuckersirup geglänzt – weich, süß und perfekt als kleiner Genussmoment.

Traditioneller türkischer Milchreis, cremig, angenehm und mild im Geschmack.

Besonders saftiger Schokoladenkuchen, typisch türkisch mit einer aromatischen Schoko-Milch-Sauce getränkt – weich, schokoladig und unwiderstehlich.

Ein klassisches Dessert aus geröstetem Mehl, Butter und Zucker, oft mit Nüssen verfeinert – aromatisch, nussig und angenehm süß.

Cremiger türkischer Pudding, geschichtet mit zarten Keksbröseln und frischem Obst der Saison – leicht, modern und unglaublich frisch im Geschmack.